Wakōcha Benifūki Premium 2023 – wysokiej klasy czarna herbata japońska z pierwszego zbioru, pochodząca z prefektury Fukuoka na południu Japonii. Wyrafinowany smak. Prawdziwie rzemieślnicza herbata czarna. 

Aromat po części typowy dla japoński herbat czarnych – dominują dojrzałe owoce (leśne owoce, wiśnie) w ciepłej pieczonej otoczce, ale pojawiają się również rzadziej spotykane „pikantne” i korzenne nuty. Smak w zależności od parzenia może być delikatny lub bardzo wyrazisty. Kolor klasyczny, jasnoczerwony do mocno czerwonego w zależności od intensywności.  W naparze, tak jak w aromacie, dominują dojrzałe owoce z pewną charakterystyczną cierpkością, ale także ze  sporą dozą smaku dobrych herbat darjeeling second flush.  Herbata pochodzi od tego samego producenta, co nasza Sencha Yame Okumidori. To herbata konkursowa, zbierająca w tym roku w Japonii wysokie oceny.

Benifūki to najbardziej sztandarowy kultywar krzewu herbacianego, używany do produkcji czarnej herbaty japońskiej. Chociaż produkuje się z niego dużo herbaty przeciętnej jakości, to w rękach doświadczonego producenta potrafi dać fenomenalne rezultaty. Ta herbata pokazuje, że benifūki to krzew, który w pełni zasłużył na swoją sławę. Zachęcamy do porównania tej herbaty z naszą podstawową Wakōcha Benifūki. Kultywar benifūki jest krzewem o indyjskim rodowodzie powstały poprzez skrzyżowanie kultywaru benihomare wyselekcjonowanego z indyjskich ziaren, oraz krzewu z Dardżylingu. 

Pochodzenie: Japonia, prefektura Fukuoka, Yame, wieś Yabemura
Zbiory: wiosna 2023 (ichibancha)
Kultywar: benifūki