Lu'an Gua Pian 2023 (六安瓜片) – jedna z najsłynniejszych zielonych herbat chińskich. Unikalna tradycja zbioru i obróbki. Oferujemy herbatę ręcznie przetwarzaną, pochodzącą z upraw ekologicznych w rdzennym rejonie uprawy Lu'an Gua Pian.
 

Smak i aromat tej herbaty jest zrównoważony, pieczony, z kwiatową nutą. Słodki posmak stopniowo wypełnia usta, na końcu przekształcając się w nutę owoców tropikalnych. Tegoroczna Lu'an Gua Pian jest dosyć delikatna jak na ten gatunek, ale ma charakterystyczne, cięższe body i pełnię smaku.

Gua Pian wyróżnia się na tle innych słynnych herbat chińskich, bo nie wytwarza się jej z młodych listków i pąków, a z bardziej dojrzałych i dużych liści pozbawionych szypułek. Jest najpóźniej zbieraną z wiosennych herbat zielonych. Kolejną ciekawą cechą Lu'an Gua Pian jest to, że finalne suszenie liści wykonuje się w wielkich bambusowych koszach nad rozgrzanym węglem drzewnym. Kosz nie jest jest jednak zostawiany nad węglem drzewnym, lecz szybko przenoszony przez kilka osób w jedną i drugą stronę. To technika niespotykana w żadnej innej herbacie. 

Powszechnym wytłumaczeniem nazwy Gua Pian spotykanym w wielu publikacjach jest „pestki melona” lub „kawałki melona”, gdyż gotowe liście rzekomo je przypominają. Wystarczy rzut oka, aby przekonać się, że nie jest to prawdą, a etymologia nazwy jest bardziej skomplikowana. Znak gua 瓜 może znaczyć nie tylko melona, ale też na przykład dynię. Liście tej herbaty przypominają pestki dyni, ale nie kiedy są gotowe, lecz kiedy są bardzo młode i nadal na krzewie. Kultywar, a raczej grupę kultywarów tradycyjnie używanych do produkcji tej herbaty nazywa się natomiast Da Guazi (大瓜子), co znaczy „duże pestki”. Lokalnie grupę kultywarów wykorzystywanych do produkcji herbaty Gua Pian nazywa się też bencha 笨茶, czyli „głupia herbata”. 
 

Pochodzenie: Chiny, prowincja Anhui, Lu'an, Jinzhai
Szczep:  bencha 笨茶 – grupa lokalnych szczepów
Zbiory: połowa kwietnia 2023

Zachęcamy do zapoznania się z artykułem o Lu'an Gua Pian na naszym blogu: 
Lu’an Gua Pian – zielona herbata, która łamie reguły