Jiangshan Mao Feng 2022 – zielona herbata chińska z prowincji Zhejiang, wytwarzana z tego samego szczepu krzewu, co słynna herbata Long Jing.
 
Aromat suchych liści jest świeży i subtelny, z nutami suszonej śliwki i warzyw. Napar jest lekki, klarowny, o słomkowo-żółtej barwie. To herbata z późnego zbioru wiosennego, zbierana dopiero w maju, więc znajdziemy tu więcej smaków bezpośrednich i wyrazistych, niż w delikatnych herbatach zbieranych wczesną wiosną. Co zaskakujące, nie brakuje jej jednak przyjemnej świeżości i orzeźwienia – bardzo dobra zielona herbata codzienna! 

Fani Long Jinga znajdą tu przebłyski smaku swojej ulubionej herbaty, bo Jiangshan Mao Feng powstaje z krzewów szczepu longjing #43, czyli tych samych, co większość herbaty Long Jing. Jej liście przetwarzane są jednak w znacznie inny sposób – nie są mocno prażone na woku i zwijane jedynie w minimalnym stopniu. Ta herbata dobrze znosi parzenie w cieplejszej wodzie (85°C i więcej), a parzenie jej taką wodą jest nawet wskazane, aby wydobyć smak z bardziej mięsistych, później zbieranych liści. 

Pochodzenie: Chiny, prowincja Zhejiang, Jiangshan
Zbiory: maj 2022
kultywar: longjing #43