GABA Green 2023 – zielona herbata tajwańska o zwiększonej zawartości kwasu γ-aminomasłowego (GABA), ważnego neuroprzekaźnika w ludzkim mózgu. Świeża i orzeźwiająca. Uprawa ekologiczna, bez zastosowania sztucznych nawozów i środków ochrony roślin.

To lekka zielona herbata, ale ma wyraźny owocowy smak. Można doszukać się podobieństwa do gotowanego jabłka czy tropikalnych owoców, np. liczi. W drugim parzeniu zyskuje na kwasowości. Wyraźnie wyczuwalny jest mianownik wspólny dla wszystkich herbat GABA. Liście są bardzo dobrze zachowane. 

Herbata GABA powstała w drugiej połowie lat 80. w Japonii, a jej twórcą jest dr Tojiro Tsushima. Celem jego badań było opracowanie technologii obróbki herbaty pozwalającej na maksymalne wydobycie z liści naturalnie występującego kwasu γ-aminomasłowego (GABA: Gamma-AminoButyric Acid). Świeżo zerwane liście herbaty zamykane są w próżniowych piecach, gdzie cały tlen zastępowany jest azotem, podgrzewane do temp. 40℃ i systematycznie potrząsane. Kolejne etapy obróbki przebiegają jak w przypadku innych herbat danego rodzaju (powstają herbaty GABA typu oolong, zielone i czarne). GABA przypisuje się następujące właściwości:
 
- ma ogólnie pozytywny wpływ na ludzki układ nerwowy – właściwości uspokajające i przeciwstresowe, zapobieganie stanom lękowym, poprawa jakości snu
- obniża ciśnienie krwi
- wspomaga przyrost masy mięśniowej poprzez pobudzenie wydzielania hormonu wzrostu (jest popularnym suplementem diety sportowców)
- efektem ubocznym zwiększenia zawartości GABA w liściach jest też podwyższona zawartość przeciwutleniaczy, flawonoidów, katechin i polifenoli
 
Pochodzenie: Tajwan, powiat Nantou, okolice Mingjian
Zbiory: wrzesień 2023
Kultywar: Jinxuan (TRES #12)

Herbata pakowana na Tajwanie w torebki o masie 50 g netto.