Autor Wątek: Suszone owoce a herbata  (Przeczytany 12027 razy)

Offline Frexus

  • Nowy sympatyk
  • *
  • Wiadomości: 1
    • Zobacz profil
Suszone owoce a herbata
« dnia: 23 Luty, 2010, 14:09:48 pm »
Witam.

Naszło mnie ostatnio, by poeksperymentować trochę z tworzeniem własnych kompozycji herbacianych. Tak więc dorwałem jakąś zwykłą herbatę zieloną dostępną w hipermarketach (szkoda mi było na takie eksperymenty marnować herbatę dobrej jakości, bo nie byłem pewien efektu), dodałem do niej suszoną skórkę pomarańczy i suszone morele. Myślałem początkowo, że tych dodatków będzie trochę za dużo w stosunku do ilości herbaty i jej smak zejdzie na drugi plan, ale po zaparzeniu okazało się, że owoców nie czuć w ogóle. Nie ma ani aromatu, ani tym bardziej smaku owoców, które dodałem.

Stąd moje pytanie - czy takie owocowe dodatki do herbaty muszą być jakoś specjalnie spreparowane? Czy może po prostu chodzi o sposób suszenia?

Offline mariusz

  • Administrator
  • Ekspert
  • *****
  • Wiadomości: 459
    • Zobacz profil
Odp: Suszone owoce a herbata
« Odpowiedź #1 dnia: 23 Luty, 2010, 17:01:45 pm »
Witamy na forum, sprawa jest dosyć złożona, ale najczęściej za zapach mieszanek owocowych nie zawsze odpowiadają naturalne owoce, a bardziej aromat który jest dodawany do takich mieszanek dla ich uatrakcyjnienia. Są to różnorodne kompozycje zapachowe które czasami nie mają wiele wspólnego z komponentami.

Naturalnie aromatyzowane kompozycje natomiast łatwo rozpoznać po tym że z reguły są znacznie droższe od innych, o nienaturalnym aromacie oraz zazwyczaj mają mniej składników owocowych.

Offline czajnikowy

  • Nowy sympatyk
  • *
  • Wiadomości: 24
    • Zobacz profil
Odp: Suszone owoce a herbata
« Odpowiedź #2 dnia: 24 Luty, 2010, 10:45:30 am »
Mieszanki własne czasami się udają, ale nie oszczędzaj na składnikach. Kiepska herbata będzie niesmaczna sama jak i z dodatkami. POlecam na początek raczej eksperymenty z kwiatowymi klimatami, łatwiej osiągnać jakieś efekty. I dobrze jest też dać tym eksperymentom czas, to znaczy im dłużej się "przeżerają" tym lepiej. A tak szczerze to nie widzę sensu w takim działaniu chyba że chcesz siętym zająć zawodowo lub zabawa jest eksperymencie:)

Offline paz

  • Nowy sympatyk
  • *
  • Wiadomości: 6
    • Zobacz profil
Odp: Suszone owoce a herbata
« Odpowiedź #3 dnia: 24 Luty, 2010, 13:46:21 pm »
Poprawcie mnie jeśli się mylę, ale do takich eksperymentów "na własną rękę" chyba lepiej nadają się herbaty czarne niż zielone? Chyba, że mówimy o zielonych japońskich, które są bardzo wrażliwe i czytałem o dodawaniu do nich np. ananasa z całkiem pozytywnym skutkiem ;)

Offline agnieszkaL

  • Nowy sympatyk
  • *
  • Wiadomości: 8
    • Zobacz profil
Odp: Suszone owoce a herbata
« Odpowiedź #4 dnia: 24 Marzec, 2014, 15:11:24 pm »
Ciekawy temat! Jak stworzyć własną kompozycję, by smakowała dobrze, a jej aromat był wyjątkowy? Jakich herbat najlepiej używać jako podstawy do tego typu eksperymentów? :)