Pokaż wątki

1

Herbaty czarne (czerwone) / Wild Yunnan Moonlight Organic.

« dnia: 04 Lipiec, 2018, 19:12:58 pm »

Czy też musicie się mocno kontrolować z zakupem nowych herbat, podczas gdy stan magazynowy poprzednich jest praktycznie nietknięty? Ja niestety tak, a wynikiem poszukiwań w mojej herbacianej szufladzie jest poniższy wpis.



https://chatea413168588.wordpress.com/2018/07/04/wild-yunnan-moonlight-organic/

2

Herbaty dla miłośników / Dlaczego warto pić drogą herbatę?

« dnia: 20 Czerwiec, 2018, 20:53:42 pm »

Herbata każdemu człowiekowi oferuje te same możliwości i korzyści. Jednak to każde z nas musi zdecydować, co otrzyma w cenie nowo zakupionego suszu. Może to być zarówno napój do ugaszenia codziennego pragnienia albo prawdziwy uniwersytet smaków i zapachów. A Ty co wybierasz?

https://chatea413168588.wordpress.com/2018/06/20/dlaczego-warto-pic-drogie-herbaty/

3

Herbaty czarne (czerwone) / Wu Liang Hong Mao Feng 2018

« dnia: 07 Czerwiec, 2018, 18:16:28 pm »

Wiosenne i letnie upały automatycznie sprawiają, że sięgamy po chłodzące herbaty zielone i białe. Szkoda jednak nie spróbować świeżych herbat Hong Cha mimo ich rozgrzewających właściwości. Jedną z nich miałem dziś okazję testować



https://chatea413168588.wordpress.com/2018/06/07/wu-liang-hong-mao-feng-2018/

4

Herbaty na co dzień / Wschodnia a zachodnia metoda parzenia.

« dnia: 31 Maj, 2018, 12:54:28 pm »

Polemika nad tym, która metoda przygotowania herbacianego naparu jest lepsza, towarzyszy mi niemal przy każdej okazji, gdy rozmawiam o herbacie z osobami szerzej z nią niezwiązanymi. Nie potrafią one bowiem zrozumieć moich zachwytów nad mozolnym przygotowaniem tego z pozoru banalnego napoju w naczyniach wyglądających na pożyczone z domku dla lalek. Widzę również odwrotną tendencję osób nieco obytych z tematem, które parzyłyby metodą gongfu zawsze, wszędzie i wszystko, uznając ją za jedyny słuszny i poprawny sposób przygotowania herbacianego napoju. Postanowiłem stanąć pomiędzy tymi kompletnie odmiennymi frakcjami i zastanowić się, kiedy i w przypadku jakiej herbaty zastosować konkretną metodę.

https://chatea413168588.wordpress.com/2018/05/31/wschodnia-a-zachodnia-metoda-parzenia/

5

Herbaty oolong / Bao Zhong 2017

« dnia: 16 Maj, 2018, 12:04:20 pm »

Pamiętam jak dwa lata temu, chciałem spróbować i zastanawiałem się jak smakuje całkowicie mi wówczas nieznany rodzaj herbaty oolong? Dziesiątki gatunków później i nadal nie jestem w stanie udzielić konkretnej odpowiedzi na takie pytanie. Zapraszam w plener na herbatę Bao Zhong



https://chatea413168588.wordpress.com/2018/05/16/bao-zhong-2017/

6

Herbaty dla miłośników / Herbata a odpoczynek

« dnia: 04 Maj, 2018, 15:09:25 pm »

Czasami każdemu potrzeba chwili dla siebie, żeby zebrać myśli i oczyścić umysł. Buddyjscy mnisi doprowadzili sztukę medytacji do perfekcji, ale czy my będąc ludźmi zachodu, jesteśmy w stanie choć trochę połączyć fizyczny i psychiczny odpoczynek z czarką dobrej herbaty. Jestem przekonany, że tak.

https://chatea413168588.wordpress.com/2018/05/04/herbata-a-odpoczynek/

7

Herbaty zielone / Silver Strands 2018

« dnia: 30 Kwiecień, 2018, 17:50:30 pm »

Od dłuższego czasu na moim chapanie zagościły tegoroczne wiosenne herbaty zielone. Muszę przyznać, że ich konsumpcja zaczęła trącić nieco monotonią i nudą. Dlatego kolejną wiosenną herbatę zieloną, jaką postanowiłem opisać na blogu, czyli Silver Strands 2018, zaparzyłem dość oryginalną metodą zwaną Grandpa Style.



https://chatea413168588.wordpress.com/2018/04/30/silver-strands-2018/

8

Herbaty oolong / Gui Fei 2016

« dnia: 12 Kwiecień, 2018, 18:29:14 pm »

Wiosna w pełni i przez najbliższy czas numerem jeden będą z całą pewnością herbaty zielone i białe. Ja jednak dokonałem kolejnego odkrycia w swojej przepastnej szufladzie z herbatami, w której tym razem odnalazłem oolonga z Tajwanu – Gui Fei 2016 od eherbaty. Będzie on tematem dzisiejszego wpisu.



https://chatea413168588.wordpress.com/2018/04/12/gui-fei-2016/

9

Herbaty zielone / China Green Teardrop

« dnia: 07 Kwiecień, 2018, 08:28:24 am »

Kierując się zasadą, że co najmniej połowę herbat, jakie pijam, kupuję na naszym rodzimym rynku, aby mógł się on dalej rozwijać, zdarza mi się sięgnąć po produkty pochodzące z lokalnych stacjonarnych sklepów. Jednym z nich jest Five O’Clock, który moim zdaniem, jest zarazem jedynym sklepem sieciowym wartym uwagi na naszym polskim rynku. Dziś zajmę się herbatą China Green Teardrop, zakupioną właśnie w FOC.



https://chatea413168588.wordpress.com/2018/04/07/china-green-teardrop/

10

Herbaty zielone / Green Spring Snail 2018

« dnia: 02 Kwiecień, 2018, 12:55:42 pm »

Wiosna w tym roku trochę się spóźnia, ale na całe szczęście nie w Yunnanie. Łagodna zima szybko ustąpiła jej miejsca, pozwalając nam cieszyć się już tegorocznymi zielonymi herbatami. Sezon zapowiada się naprawdę pysznie



https://chatea413168588.wordpress.com/2018/04/02/green-spring-snail-2018/

11

Herbaty na co dzień / Jaką herbatą zacząć dzień?

« dnia: 28 Marzec, 2018, 15:22:00 pm »

Jak zwykle na tego typu pytania nie ma niestety jednoznacznej odpowiedzi. Każde z nas ma trochę inny gust i uwarunkowania organizmu, który może dla przykładu słabo tolerować garbniki w herbacie. Trzeba również pamiętać, że herbata oprócz swoich niewątpliwych walorów smakowych, posiada szereg właściwości funkcjonalnych i to one mogą równie dobrze decydować o wyborze konkretnego gatunku.

https://chatea413168588.wordpress.com/2018/03/28/jaka-herbata-zaczac-dzien/

12

Herbaty białe / Kenia Rhino 2017

« dnia: 22 Marzec, 2018, 01:05:40 am »

Przeglądając zeszłoroczne zapasy, natrafiłem na herbatę, która z całą pewnością zasługuje na to, aby napisać o niej kilka słów. Na rynku już od dawna znane są herbaty czarne pochodzące z Afryki, które bardzo często są elementem mieszanek angielskich i torebek ekspresowych. W związku z tym producenci afrykańscy kojarzeni są raczej z herbatami codziennymi i przeciętnej jakości. Herbata, która dziś zagościła na moim chapanie to biała Kenia Rhino i jest ona idealnym przykładem na to, jak duży herbaciany potencjał drzemie w Czarnym Lądzie.

https://chatea413168588.wordpress.com/2018/03/21/kenia-rhino-2017/

13

Herbaty aromatyzowane / Oolong Ananas z Guaraną

« dnia: 15 Marzec, 2018, 12:57:50 pm »

Okazuje się, że świat herbat aromatyzowanych jest również bardzo rozbudowany, obejmując swym zasięgiem niemal każdy z podstawowych kolorów herbaty. Tym razem sięgnąłem po nisko oksydowanego oolonga.

https://chatea413168588.wordpress.com/2018/03/15/oolong-ananas-z-guarana/

14

Tematy luźne / Herbata i Wino

« dnia: 13 Marzec, 2018, 10:15:52 am »

Czy według Was coś łączy obydwa te napoje? Oczywiście oba pochodzą z natury, więc decydujące znaczenie ma miejsce zbioru, warunki klimatyczne panujące w danym rejonie wysokość, na jakiej znajdują się uprawy itp. Równie ważny jest rodzaj kultywaru herbacianego lub szczepu winorośli, determinując podstawowe niuanse smakowe finalnego produktu. W obydwu przypadkach swoją rolę ma też do odegrania człowiek, którego wiedza i doświadczenie połączone z kunsztem i pasją, pozwalają nam ostatecznie cieszyć się doskonałym produktem. Jest jeszcze jedna rzecz, która łączy te trunki. Obydwa pozostają bowiem przykryte płaszczem powszechnej niewiedzy, pozostając przez większość ludzi kompletnie niezrozumiałe i niedocenione. Oba zmuszone są do codziennej rywalizacji na rynku z wszechobecną tandetą i tanizną.

Tym wpisem chciałbym zaprosić Was do świata win, który sam zaczynam dopiero eksplorować. Odkryłem jednak, że tak jak herbata ma on wiele do zaoferowania i warto go poznać choćby w teorii.

https://chatea413168588.wordpress.com/2018/03/03/herbata-i-wino/

15

Herbaty czarne (czerwone) / Ye Sheng Hong Cha

« dnia: 12 Marzec, 2018, 19:34:10 pm »

Wiosna już za pasem, w drodze pierwsze zielone chińskie herbaty z tegorocznych zbiorów a w perspektywie Darjeelingi First Flush. Oznacza to najlepszy okres w roku dla każdego herbaciarza, podczas gdy nazbierało mi się sporo zaległości z opisaniem herbat pochodzących jeszcze z ubiegłego roku. Korzystając z jednego z pierwszych ciepłych dni, postanowiłem zabrać w plener herbatę, którą już dawno powinienem wziąć na warsztat. Poznajcie zatem bliżej purpurową Ye Sheng Hong Cha.

https://chatea413168588.wordpress.com/2018/03/12/ye-sheng-hong-cha-2017/