Wiadomości

31

Herbaty na co dzień / Odp: Woda

« dnia: 23 Listopad, 2009, 12:00:04 pm »

Jonowymieniacz to realne działanie a nie autosugestia

Czajnik mam lśniący, bo wlewam do niego wodę już zdemineralizowaną a filtr wymieniam jak skończy się bateria.

Cóż, najlepiej by było czerpać w górach ze źródełka...

32

Tematy luźne / Odp: Chciej się zatrzymać! Jak znaleźć chwile przy ulubionej herbacie...

« dnia: 23 Listopad, 2009, 11:45:44 am »

Ciężko znaleźć dłuższą chwilę na reset - bo w pracy trzeba parzyć szybko, nie ma czasu na celebrę. W domu dzieciak, też nie pozwoli się zapomnieć...

W łikendy przy śniadaniu jeszcze można złapać chwilę na spokojne wypicie 1-2 czajniczków, w ciągu pół godziny nieskrępowanego jedzenia

33

Tematy luźne / Odp: Chińskie herbaty a polityka

« dnia: 17 Listopad, 2009, 19:06:54 pm »

Żaden terror nie skłoni mnie do rezygnacji z picia chińskich specjałów. Nie mam na to wpływu, mam natomiast wpływ na odczucia moich kubków smakowych.
Zawsze można też zwiększyć udział japońskich

34

Akcesoria / Odp: Zaparzacze

« dnia: 17 Listopad, 2009, 15:39:05 pm »

Żeby uniknąć "stłoczenia" liści staram się odchodzić od metalowych sitek - ostatnio nabyłem na stronie Nagomi dwa czajniczki z sitkami porcelanowymi, które znajdują się w czajniku, otaczając jego wylot. Tym samym przestrzeń do rozwijania się liści jest nieograniczona. W chałupie mam jeszcze czajnik ling, zaopatrzony w sitko. Raczej wystarcza, choć rzeczywiście przydałoby się nieco większe siteczko.

35

Herbaty na co dzień / Odp: Jak dużo?

« dnia: 17 Listopad, 2009, 14:36:56 pm »

Zgadza się - preparaty witaminowe mają biodostępność na poziomie 5-10%. Naturalna witamina C z herbaty, dzikiej róży, rządzi.

36

Herbaty na co dzień / Odp: Jaką herbatę pijesz do śniadania?

« dnia: 17 Listopad, 2009, 14:04:19 pm »

Niemal zawsze Senchę. Jakoś najbardziej do sutym śniadaniu mi odpowiada.

37

Akcesoria / Odp: Czajniczki i dzbanki do herbaty

« dnia: 17 Listopad, 2009, 13:54:02 pm »

Miałem żeliwny czajniczek Silver (notabene z eherbaty:)). Spsuł mi się jednak, z czasem zaczęła się w naparze pojawiać emalia...

Dziś w domu mam dzbanek ling (z eherbaty również) - używam go tylko do "Dragonów" i "Feniksów" - Dragon Phoenix Pearls i Phoenix Eyes. Senchę parzę w czajniczku Kyusu 300ml z Nagomi. Jest ładny, ma praktyczne porcelanowe sitko mocowane u podstawy wylotu. W nim parzę japońce (senchę, arachę, banchę).

W pracy mam czajniczek gohonte 600ml z Nagomi również, parzę w nim podobnież japońce. Na chińskie mam jeszcze w pracy gaiwan Zhong z Oxalisa.
Ot cały mój zapas sprzętu do parzenia.
Po drodze próbowałem wielu innych, ale jakoś odpadały po pewnym czasie użytkowania, ten zestaw jest chyba optymalny, przynajmniej na razie...

38

Herbaty białe / Odp: Biała herbata

« dnia: 17 Listopad, 2009, 13:44:55 pm »

Z białych najbardziej cenię sobie jaśminową Dragon Phoenix Pearls. Apologetom Yin Zhen jakoś nie udało się do mojego gustu trafić Jest smaczne, ale bez szaleństwa.

39

Herbaty na co dzień / Odp: Jak dużo?

« dnia: 17 Listopad, 2009, 13:39:01 pm »

Fajnie, że wspomniałeś o prewencji grypy - warto pić dużo Senchy, bo ta bogata jest w witaminę C (260mg na 100g suszu), przy czym wysokogatunkowej Senchy, parzonej do 70 stopni, bo wit. C jest termolabilna.

3000 ml - owszem, "zaplecze" nierzadko odwiedzam z przyczyn natury obiektywnej No, obrócenie takiej ilości herbaty nie może przejść bez konsekwencji. Piszę to pijąc Senchę Tokujo, mniam

40

Herbaty zielone / Odp: Herbaty zielone

« dnia: 17 Listopad, 2009, 13:33:58 pm »

Big Melon Seeds - spotkałem ten termin wczoraj w cenniku Oxalis.pl

Zatem warto spróbować, skoro smakuje podobnie jak Lung Ching, bo tego cenię sobie bardzo.

41

Herbaty na co dzień / Odp: Woda

« dnia: 17 Listopad, 2009, 09:43:45 am »

Wodę w Bolesławcu mam beznadziejną - jedynym rozsądnym rozwiązaniem jest filtr Brita - jeden mam w domu, drugi w pracy

42

Herbaty na co dzień / Jak dużo?

« dnia: 17 Listopad, 2009, 09:42:09 am »

Jak często i jak dużo wypijacie herbaty w ciągu dnia? Czy jest jedynie dodatkiem do posiłków czy też może permanentnym towarzyszem w każdej godzinie?

Ja standardowo zaczynam dzień od czajniczka senchy (300ml). Drugi i trzeci wypijam do mniej więcej 10.00. Potem przeskakuję na gaiwana i do około 14 raczę się 6-krotnie (2 porcje suszu po trzy przelania) Yunnanem zielonym lub Pi Lo Chun (zależnie od nastroju). Po powrocie z pierwszej zmiany wypijam jeszcze do końca dnia, w mniej więcej regularnych odstępach 3 czajniczki po 400ml białej jaśminowej Dragon Phoenix Pearls. Po wyliczeniu otrzymuję 3000ml zielonej/białej herbaty. Niezły wynik. Czasem jeszcze wieczorem wypijam chawana matchy.
W sumie przez cały dzień parzę herbatę, z małymi przerwami na pracę i opiekę nad dzieckiem
Rodzina jakoś nie chce podzielać mojej pasji...

43

Herbaty dla miłośników / Odp: Moja ulubiona herbata

« dnia: 16 Listopad, 2009, 21:54:40 pm »

Z chińskich bezapelacyjnie najbardziej cenię sobie Phoenix Eyes - za unikalny smak i niesamowity aromat. Z japońskich Tokujosencha - łagodna, słodkawa, świetna.

Cenię też matchę, choć pijam ją okazjonalnie ze względu na brak czasu na celebrę.

44

Herbaty zielone / Odp: Herbaty zielone

« dnia: 16 Listopad, 2009, 20:41:05 pm »

Witam wszystkich miłośników zielonej ambrozji.

...czyli herbat japońskich nie płuczecie? Czy ktoś zna oficjalne stanowisko eksperckie na ten temat?

Po raz pierwszy na stronie eherbaty spotkałem się z gatunkiem Lung Gua Pian. Nigdzie na necie nie znalazłem o niej wzmianki. Czy ktoś jej próbował?