Forum Herbaciane

Herbata forum => Gatunki herbat i rodzaje => Wątek zaczęty przez: Tygrrysek w 02 Styczeń, 2012, 18:01:40 pm

Tytuł: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: Tygrrysek w 02 Styczeń, 2012, 18:01:40 pm
Witam,

Jak wiadomo nam wszystkim dobra herbata to przede wszystkim dobre plantacje, zdrowe drzewka i czysty klimat, jako, że jestem początkujący w tej dziedzinie mógłbym was poprosić o kilka wskazówek ?

Jestem w o tyle dobrej sytuacji, że nie mieszkam w polsce, i w moim mieście jest chińska dzielnica z prawdziwego zdarzenia i pewien jestem, że znajdę tam sklepy herbaciane z herbata prosto z chin. Tylko martwi mnie jedna sprawa. Chińczycy to nie tylko zdrowa żywność i naturalne składniki, ale jest też druga strona medalu. Chemia po jakiej nawet pewnie się i świeci w nocy oraz podróbki wszystkiego czego się da.
Na co więc należy patrzeć, żeby nie kupić bubla ?
Znacie jakieś triki ? :)


Mam tez drugą prośbę, czy znawcy tematu tego forum mogli by zajrzeć do tych tu sklepów i może mi doradzić czy jest tam coś godnego uwagi ? :)

http://stores.ebay.co.uk/Dragon-Tea-House?_rdc=1
http://stores.ebay.co.uk/China-Tea-Herbal?_rdc=1
http://stores.ebay.co.uk/Pot-In-Pot?_trksid=p4340.l2563

z tego ostatniego właśnie niedawno zakupiłem czajniczki razem z kilkoma próbkami pu-erh'a :)


Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: tanhayi w 02 Styczeń, 2012, 19:54:52 pm
Co do w/w sklepów. Dragon Tea House - większość polskich "internetowych" herbaciarzy może go polecić. Odezwij się na gg to Cie pokieruję co zrobić z tym fantem;p

Z pozostałymi nie miałem do czynienia.

Oprócz tych mogę polecić ze swojego i cudzego doświadczenia
Tea Emporium
Yunnan Score

Co do tego jak rozpoznać dobrą herbatę - musisz skosztować;) Po wyglądzie i zapachu możemy się jedynie domyślać;)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: Tygrrysek w 02 Styczeń, 2012, 22:00:44 pm
Dzięki, ale co do sklepów to nie miałem na myśli opinii o nich, tylko raczej, żeby mi ktoś podpowiedział na jakie wartościowe produkty tam warto zwrócic uwage, bo gubię się w tych tysiącach różnych i gatunków i odmian :)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: ziomiwan w 02 Styczeń, 2012, 22:30:19 pm
http://stores.ebay.co.uk/Dragon-Tea-House?_rdc=1 mam stąd herbaty, co prawda nie z najwyższej półki, ale posiadam. I tak do końca nie zachwycają.

Jakie wybrać? Trudne pytanie. Zapewne to co może mi czy innym forumowiczom smakować Tobie już nie będzie i uznasz, że to pieniądze wyrzucone w błoto ;) .
Może przybliż nam swoje preferencje, a wtedy coś pomożemy.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: Tygrrysek w 02 Styczeń, 2012, 22:41:44 pm
Z preferencji to hmm.... lubię zieloną, zakupiłem trochę próbek pu-erh'a, mam zamiar spróbować oolonga, a kiedyś piłem yerbe, ale było to dla mnie jak całowanie się z popielniczką :P chociaż późniejsze zalania już bywały zjadliwe :)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: krzysztofsf w 03 Styczeń, 2012, 11:52:03 am
Z preferencji to hmm.... lubię zieloną, zakupiłem trochę próbek pu-erh'a, mam zamiar spróbować oolonga, a kiedyś piłem yerbe, ale było to dla mnie jak całowanie się z popielniczką :P chociaż późniejsze zalania już bywały zjadliwe :)

Jesli masz o rzut beretem dzielnice chinska, to chyba najrozsadniej byloby przejsc sie po tamtejszych sklepach z herbata i pokupowac przekrojowo na probe, a przede wszystkim poprobowac tam, gdzie to mozliwe, prawidlowo zaparzonych rozmaitych herbat.

Wtedy z grubsza ustalisz swoje preferencje i bedziesz wiedzial czego szukac internetowo.

Kazdy rodzaj herbaty to taka gama smakow, zalezna od wielu czynnikow, ze ciezko zaszufladkowac cokolwiek - zwlaszcza, ze wiele herbat dojrzewa i zmienia smak - jakis czas temu zaskoczyly mnie oolong i puschong z Yunnan Sourcing , nieprobowane od kilku miesiecy - jeden wyszedl mi nieoczekiwanie z aromatem brzoskwinowym, a drugi wpadl w sliwke...?! Po zakupie takich tonacji nie wydusilem z nich. Powtorze parzenia za jakis czas
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: Tygrrysek w 03 Styczeń, 2012, 19:51:37 pm
Byłem dziś u chińczyków i jestem trochę rozczarowany. Ponieważ nie wiem jak szukać herbaciarni (jak wpisuje tea shop w googlach to wyskakują lokale gdzie się herbatę piję a nie kupuje :P) poszedłem więc do chińskich supermarketów. W dwóch pierwszych były tylko jakieś gówniane herbatki w saszetkach i tylko jedno pudełko liściastej, w trzecim największym był juz troche lepszy wybór więc co nieco sobie kupiłem.

Pokaże wam, a wy możecie prosto z mostu pisać, że zakupiłem badziewie i wyrzuciłem kasę w błoto :P

Takie coś w badziewnym pudełku
(http://img830.imageshack.us/img830/7871/11094.jpg)
(http://img688.imageshack.us/img688/2255/11093.jpg)
(http://img856.imageshack.us/img856/2386/11097.jpg)

4 puszeczki z firmy o nic nie mówiącej nazwie "Golden Dragon"
(http://img109.imageshack.us/img109/6592/11084.jpg)
(http://img717.imageshack.us/img717/4527/11085s.jpg)
(http://img39.imageshack.us/img39/6591/11086.jpg)
(http://img215.imageshack.us/img215/5651/11087z.jpg)

Coś w bambusie :)
(http://img194.imageshack.us/img194/1790/11090.jpg)

Mieszanka testowa
(http://img39.imageshack.us/img39/6918/11098.jpg)
podeję linka do mieszanki bo forum zmniejsza fotki tak, że nic sie nie da przeczytac :)
http://img39.imageshack.us/img39/6918/11098.jpg

I na koniec całkiem ładna puszka pu-erh'a z gniazdkami w środku :)
(http://img841.imageshack.us/img841/9899/11088x.jpg)
(http://img3.imageshack.us/img3/3596/11099t.jpg)
(http://img692.imageshack.us/img692/5459/11102t.jpg)

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: tanhayi w 03 Styczeń, 2012, 21:16:03 pm
Więc tak;) Te trzy pierwsze dziwne. Ale czekamy na opinie;) Czym się różnią pierwsze dwie? Trzecia to Gunpowder który idzie do Twojej dziewczyny.


Dalej już lepiej

Pierwsza puszka z herbatą Sow Mee - a mianowicie w bardziej popularnym pinyin "Shou Mei", co jest tłumaczone jako "długowieczne brwi" z tego co pamiętam. To dobra biała herbata o słodkawym jak dla mnie smaku, z jakby "suchym" finiszem. W białych herbatach jest dobre to że są baaardzo delikatne i nowicjusze mogą po prostu smaku nie czuć. Nie pożałujesz zakupu tej herbaty.

Druga puszka to pu-erh herbata czerwona, dla chińczyków czarna. Nic więcej powiedzieć nie można bo dużo z puszki nie widać.

Trzecia puszka to oolong albo inaczej herbata turkusowa. Ti Kuan Yin - albo Ti Kuan Yin, Tiet Kwun Yum, Iron Goddess, Iron Guanyin. Chyba się nie pomyliłem;) To świetna herbata - najbardziej popularna z oolongów. Inne to z pewnością Da Hong Pao i Bao Zhong. Herabty tej jest mnóstwo. Niby ta sama herbata ale mogą znacznie się różnić. Ta Twoja nie będzie zła pewnie, ale najlepsza też;) Jest niesamowicie dobra i wydajna o można powiedzieć słynnym owocowo-kwiatowym posmaku. Poczytaj na internecie jak prawidłowo ją zaparzyć, i w razie pytań pisz do nas;)

Czwarta puszka to jedna z najbardziej znanych zielonych herbat - Longjing. Czy jak w Twojej transkrypcji - Lung Ching. Po polsku Smocza Studnia. Pod nazwą tej herbaty aż kryję się słowo "tradycja". Zasmakuje Ci;)

W bambusie kolejny Tie Guan Yin

O mieszance co sądzić nie wiem.

Znowu Shou Mei.

Luk On Tea - nie wiem co to jest. Mógłbyś pokazać zdjęcie liści?

Oolong tea - to może być wszystko. Ale możliwe że jakaś Formosa czy coś.

Kolejny Tie kuan Yin.

Kolejny Pu-Ehr

I Jaśminowa herbata. Biała albo zielona;)

Puszka z Toucha którą kupiłeś bardzo ładna. Toucha jest dość specyficzne jak dla mnie. Miałem okazje parzyć tylko 2 razy. Większość to były po prostu duże pu-ehry. Pierwsze tou cha smakowało jak skarpeta. Drugie zostawiłem na pół roku w ręczniku papierowym bez zapachu, by wyciągnał ten smak z gniazdka. I ten drugi był już piękny tytoniowy;)

No to tyle, czekam na to co inni powiedzą;)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: ziomiwan w 03 Styczeń, 2012, 22:04:23 pm
Tego oolonga w żółtym pudełku (drugi na zdjęciu) posiadam osobiści.
Jest taki sobie. Ot marketowy, ale do napicia się może być.
Nie szukaj w nim jednak przykładowego oolonga!
Pierwsze pudełko pewnie nie będzie się zbytnio różnić od tego drugiego.

Gunpowder- nie przepadam za nimi. Jakościowo rzadko się od siebie różnią więc na jego przykładzie dowiesz się czy przepadasz za gunpowder czy nie.

O białej już kolega wyżej napisał. Jest dobra, jeśli przyzwoity sort to posmakuje Ci.

Kolejna puszka z puerem, podejrzewam, że będzie dość kiepski i smakować będzie bardzo błotnisto, ale może podejdzie Ci ten smak.

Ti Kuan Yin- smaczny oolong jeśli jest nawet średniego sortu. Bardzo przyjemny smak i zapach.

Lung Ching- ta herbata według mnie musi być już całkiem niezłej jakości aby zasmakowała. Piłem średniawki i te najtańsze i odpychały strasznie. Droższa już smakowała jak marzenie. Trzymam kciuki aby był to niezły sort!

W bambusie Ti Kuan Yin/Tie Guan Yin- jak wyżej. Powinien smakować.

Mieszanka testowa w pięknych puszkach, ale ciekawe czy w środku herbaty równie piękne? ;)

No i pu-erh toucha- zakupiłem kilka razy takie gniazdka i smakowały mi, bardziej niż sypane.

Lepiej byłoby gdybyś umieścił zdjęcie z suszem herbacianym i puszką obok, dzięki temu mniej więcej można byłoby zobaczyć jaka to jakość.


A swoją drogą gdzie mieszkasz????

Może troszkę się powtórzyłem, ale swoją opinię dodałem ;)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: Tygrrysek w 03 Styczeń, 2012, 23:09:17 pm
Mieszkam w Wielkiej Brytanii w mieście Birmingham :)

To żółte pudełko różni się od czerwonego tym, że na żółtym widnieje napis "Ti Kuan Yin" tylko u mnie na zdjęciu akurat przykryty jest białą naklejką ale na tej białej tez jest to napisane, tylko malutkimi literkami
http://img688.imageshack.us/img688/2255/11093.jpg

Właśnie ta herbate z tego żółtego pudełka piję i nie jest złą, ale zachwycić tez mnie nie zachwyciła :P (wyczuwam chyba lekko rybi posmak, albo tytoniowy) ,ale w sumie tego się spodziewałem biorąc ja do ręki w sklepie, bo cena to tylko 1.50 gbp za pudełko, a czerwone kosztowało tylko funta. Puszki były po 3 - 3.50 a puszka z gniazdkami pu-erh za 3.99 więc tez mam mieszane uczucia pamiętając ceny herbat z e-baya :P

Zdjęcia suszu mogę zrobić jutro jeśli wam na tym zależy :)


Ps. Dlaczego na każdej jednej pisze, żeby ja zalewać wrzątkiem ? nawet na białej ? 
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: tanhayi w 03 Styczeń, 2012, 23:51:42 pm
Jezusie Nazaryjski. Co Ty kupiłeś? Z chęcią. Tytoniowo rybi posmak w TGY. No tego bym się nie spodziewał. To nie jest z pewnością smak który powinieneś czuć.

Co do temp. totalna produkcja masowa. I mamy efekt. No cóż.

Koniecznie pokaż zdjęcia suszu. I z chęcią bym zobaczył kolor naparu tego TGY.;)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: krzysztofsf w 04 Styczeń, 2012, 07:14:47 am
Byłem dziś u chińczyków i jestem trochę rozczarowany. Ponieważ nie wiem jak szukać herbaciarni (jak wpisuje tea shop w googlach to wyskakują lokale gdzie się herbatę piję a nie kupuje :P) poszedłem więc do chińskich supermarketów.


Błąd, zwlaszcza gdy poczyta sie opisy smaku tego co bylo w zakupionych pudelkach.
Sadze, ze jednak lepiej byloby isc do herbaciarni i poprosic o podanie tego co doradzaja do picia dla poczatkujacego.
Zapewne mozna zakupic i na wynos - podobnie jak w takiej Czarce naprzyklad :)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: Tygrrysek w 04 Styczeń, 2012, 18:10:25 pm
A więc tak jak obiecałem, porobiłem dziś fotki fusów :)

Ps. właśnie pije oolonga tikuanyin z czerwonej puszki i muszę przyznać, że jest o wiele lepszy niż ten tani badziew z kartonowego pudełka, nie czuć ani ryby ani tytoniu, a listki się ładnie porozkładały podczas parzenia. W tej z kartonowego pudełka były tylko "czarne gniotki" jako fusy :P


(http://img266.imageshack.us/img266/889/11110j.jpg)
http://img266.imageshack.us/img266/889/11110j.jpg

(http://img823.imageshack.us/img823/9413/11112l.jpg)
http://img823.imageshack.us/img823/9413/11112l.jpg

(http://img864.imageshack.us/img864/9431/11113.jpg)
http://img864.imageshack.us/img864/9431/11113.jpg

(http://img708.imageshack.us/img708/773/11114n.jpg)
http://img708.imageshack.us/img708/773/11114n.jpg

(http://img717.imageshack.us/img717/8983/11115c.jpg)
http://img717.imageshack.us/img717/8983/11115c.jpg

(http://img812.imageshack.us/img812/5909/11116k.jpg)
http://img812.imageshack.us/img812/5909/11116k.jpg

(http://img864.imageshack.us/img864/2034/11117x.jpg)
http://img864.imageshack.us/img864/2034/11117x.jpg

(http://img827.imageshack.us/img827/1760/11118u.jpg)
http://img827.imageshack.us/img827/1760/11118u.jpg

(http://img3.imageshack.us/img3/1980/11119w.jpg)
http://img3.imageshack.us/img3/1980/11119w.jpg

(http://img198.imageshack.us/img198/1763/11120g.jpg)
http://img198.imageshack.us/img198/1763/11120g.jpg

(http://img806.imageshack.us/img806/4273/11121.jpg)
http://img806.imageshack.us/img806/4273/11121.jpg

(http://img703.imageshack.us/img703/7638/11122v.jpg)
http://img703.imageshack.us/img703/7638/11122v.jpg

(http://img856.imageshack.us/img856/2719/11123.jpg)
http://img856.imageshack.us/img856/2719/11123.jpg

(http://img821.imageshack.us/img821/6294/11124.jpg)
http://img821.imageshack.us/img821/6294/11124.jpg

(http://img685.imageshack.us/img685/8023/11124l.jpg)
http://img685.imageshack.us/img685/8023/11124l.jpg
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: tanhayi w 04 Styczeń, 2012, 19:48:08 pm
Zdjęcie 1 - spodziewałem się czegoś lepszego. Kolor dość ciemny, łabo pozwijane. Jak dla mnie średnie z wielkim minusem.

Zdjęcie 2 - liście dośc ciemne. Da sie dostrzec pare tipsów ale też jest duża ilośc łodyg. To już można nazwać średnie.

Zdjęcie 3 - nie pomyliłeś tego z yerbą? Nie no...totalna klapa ta herbata.

Zdjęcie 4 - pu ehr z osmanthusem? Nie piłem, ale pu-ehr wygląda jak pu-ehr dla mnie;p Krzysztof coś więcej może powie.

Zdjęcie 5 - no też nie zaciekawie. Strasznie ciemne liście. Ledwo co pozwijane.

Zdjęcie 6 - wygląda jak normalny Gunpowder

Zdjęcie 7 - masakra.

Zdjęcie 8 - to samo

Zdjęcie 9 - wygląda mi to na Hojiche po części zmieszanej z czymś innymi, z pu-ehrem? Co wy myślicie? Ale wątpie by Hojicha znalazła sie w tym sklepie.

Zdjęcie 10 - ładne;) Duże nie pokruszone liście, trochę tipsów, kolory ładne.

Zdjęcie 11 - kolejna średniawa. Na razie wszystkie oolongi średnie.

Zdjęcie 12 - masakra!

Zdjęcie 13 - dla mnie normalne.

Zdjęci3 14 - zielona z dodatkiem jaśminu.



Mam nadzieje że za dużo za to nie zapłaciłeś.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: Tygrrysek w 04 Styczeń, 2012, 20:14:23 pm
Zdjęcie 7 - masakra.

Zdjęcie 8 - to samo
No ja tak przeczuwałem już jak to na półce sklepowej widziałem :P Jak coś kosztuje grosze to nie może być dobre. W końcu ta zółta paczka kosztowała w przeliczeniu na polskie tylko 8 PLN :P (ta czerwona paczka 5 pln) poza tym zajeżdża rybą i papierosami, ten gunpowder też pewnie będzie do bani, bo kosztował 4 pln :P

Mam nadzieje że za dużo za to nie zapłaciłeś.
Za całość około 100 złotych w przeliczeniu na polskie, więc mała strata, jak mi nie będzie smakować to wywalę :)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: ziomiwan w 04 Styczeń, 2012, 20:37:27 pm
Powiem inaczej. Ten niby Ti Kuan Yin z żółtego pudełka, ma udawać prażone herbaty takie jak np. od Mistrza Lao Minga. Z jakim skutkiem? Mizernym... Ale da się wypić, jednak trzeba dawać niewiele suszu.
U mnie na paczuszce brak tej białej nalepki.


http://img266.imageshack.us/img266/889/11110j.jpg
Zapewne o niebo lepszy od tego z żółtego pudełka, ale do prawdziwego Tie Guan Yin brakuje mu sporo. Ale maleńką namiastkę tego oolonga masz sądząc po liściach.

http://img823.imageshack.us/img823/9413/11112l.jpg
Tą mogę nazwać klasą średnią (ale między średnią i najlepszą jest jeszcze dobra, bardzo dobra i dopiero najlepsza :)). Ale myślę, że smakuje nie najgorzej.

http://img864.imageshack.us/img864/9431/11113.jpg
Kiepska jakość... Nie poczujesz tu ani troszkę prawdziwego Lung Chinga.
Nie wiem co to jest... Naprawdę przypomina yerbę.
Myślę, że można to pić śmiało po europejsku.

http://img708.imageshack.us/img708/773/11114n.jpg
chryzantemowy pu-er wygląda jak typowy puer z marketu. Na pewno dawać będzie mocno błotem i jakiś kwiatowy aromat będzie próbować się przebić. Na pewno jest to namiastka puera. Dzięki temu będziesz wiedział, czy kupić następny raz puerh czy nie.

http://img717.imageshack.us/img717/8983/11115c.jpg
Bardzo od tego z żółtego pudełka różnić się nie będzie. Może troszkę jaśniejszy napar dostaniesz i nie tak mocno dymny. Jakość bardzo kiepska również.

http://img812.imageshack.us/img812/5909/11116k.jpg
Typowy gunpowder, dobrej jakości.

http://img864.imageshack.us/img864/2034/11117x.jpg
No właśnie....

http://img827.imageshack.us/img827/1760/11118u.jpg
Ciutkę się różni widzę od żółtego, ale smakowo pewnie niezbyt.


http://img3.imageshack.us/img3/1980/11119w.jpg
Hojicha czyli prażona herbata, wygląda całkiem nieźle i da Ci sporą namiastkę dobrej Hojichy.

http://img198.imageshack.us/img198/1763/11120g.jpg
Dużo lepszy Shou Mei niż ten wyżej, na pewno będzie smakować jak powinien.

http://img806.imageshack.us/img806/4273/11121.jpg
Ti Kuan Yin wyprażony z łodyżkami?... Będzie kiepski jak żółty i czerwony.

http://img703.imageshack.us/img703/7638/11122v.jpg
Tak jak wyżej.

http://img821.imageshack.us/img821/6294/11124.jpg
Średniej jakości marketowa jaśminowa. Powinna smakować jak należy o ile nie przesadzisz z ilością suszu.

http://img856.imageshack.us/img856/2719/11123.jpg
Dla mnie typowy marketowy puer. Może coś w temacie jeszcze Krzysztof doda.


Całe szczęście, że dużo za to nie zapłaciłeś.
Wielki plus jest taki, że puszki prezentują się świetnie i będziesz miał w czym przechowywać herbaty ;) (o ile są one szczelne).

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: krzysztofsf w 04 Styczeń, 2012, 21:09:12 pm
Za całość około 100 złotych w przeliczeniu na polskie, więc mała strata, jak mi nie będzie smakować to wywalę :)

To jest wlasnie wada zakupu wielu tanich herbat kiepskiej jakosci (chyba kazdy z nas tak zaczynal poszukiwania) - w sumie na wypita ze smakiem ilosc naparu z ktorejs troche lepszej, wychodzi podsumowujac calosc "koszyka" tyle pieniedzy, co na zakup malej ilosci wydajnej, dobrej gatunkowo herbaty z ktorej otrzymamy tyle samo filizanek. A i ta "dobra tania" smakuje raczej przez kontrast do pozostalych,

Poklon sie nisko w prawdziwej chinskiej herbaciarni - ludzie herbaty przewaznie sa zyczliwi - pomoga.



Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: tanhayi w 04 Styczeń, 2012, 21:56:56 pm
Jak widać zgadzamy się z Mateuszem we wszystkim;) Ma racje od średniej do najlepszej jest - droga która Ci się nawet nie śni;)

To co kupiłeś, da Ci namiastkę tego "prawdziwego" świata. Namiastkę, bo ten świat jest przeogromny;)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: Tygrrysek w 04 Styczeń, 2012, 22:01:43 pm
U mnie na paczuszce brak tej białej nalepki.
No te białe nalepki to nakleja importer, tłumacząc najważniejsze rzeczy na język angielski, na wszyskim takie są, nawet na ciastkach sprowadzanych z polski :)

Puszki powinny być szczelne, bo każda ma 2 pokrywki do zatykania, wewnętrzną i zewnętrzną.

Poklon sie nisko w prawdziwej chinskiej herbaciarni - ludzie herbaty przewaznie sa zyczliwi - pomoga.
Heh....najpierw trzeba ją znaleźć, a to okazuje się o wiele trudniejsze niż mi się wydawało  :-\

Skoro już oceniacie moje zakupy, to może ocenicie czy jest cos warte to, co z chin do mnie jedzie? :)

http://www.ebay.co.uk/itm/300566843311?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649#ht_4794wt_1163
http://www.ebay.co.uk/itm/300410870334?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649#ht_3039wt_1163
http://www.ebay.co.uk/itm/300399834483?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649#ht_3111wt_1163


Ps. Gniazdka Pu-erh'owe się rozgniata? czy zaparza w całości ?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: tanhayi w 04 Styczeń, 2012, 22:06:22 pm
Ładne zakupy. Dobre roczniki nawet;) Krzysztof może coś więcej powie;) To już masz takie prawdziwe pu-ehry.

Ja zaparzałem w całości;)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: krzysztofsf w 04 Styczeń, 2012, 22:42:32 pm

Skoro już oceniacie moje zakupy, to może ocenicie czy jest cos warte to, co z chin do mnie jedzie? :)

http://www.ebay.co.uk/itm/300566843311?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649#ht_4794wt_1163
http://www.ebay.co.uk/itm/300410870334?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649#ht_3039wt_1163
http://www.ebay.co.uk/itm/300399834483?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649#ht_3111wt_1163


Ps. Gniazdka Pu-erh'owe się rozgniata? czy zaparza w całości ?

1. ciekawostka dla nietrawiacych smaku fermentowanych pu erh - raczej slaby zakup ale bedziesz mial dla gosci :)

2. Smak intensywny, taki oleisty jakby - o ile odpowiada znanym mi z innych zrodel kostkom z tego rocznika.  Chyba zbyt ciezki na poczatek przygody z pu erh

3. Nie znam, sadze, ze moze byc podobny do poprzedniego.

Rozkruszam kostki i gniazdka.

Na poczatek warto (polecam co probowalem osobiscie)

http://www.ebay.co.uk/itm/2008-Royal-Top-Grade-Loose-Pu-erh-Tea-200g-Foil-Bag-/380113967395?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item58808ed923

http://www.ebay.co.uk/itm/Pu-erh-tea-Menghai-Nanchun-2006-Cha-Tou-ripe-250g-/170570519563?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item27b6cb940b

http://www.yunnansourcing.com/store/product.php?id_product=1697

http://www.yunnansourcing.com/store/product.php?id_product=1861

http://www.yunnansourcing.com/store/product.php?id_product=1495

http://www.yunnansourcing.com/store/product.php?id_product=1493

i do parzenia pu erh  :)

http://www.yunnansourcing.com/store/product.php?id_product=571

inne herbaty zaparzam w

http://www.yunnansourcing.com/store/product.php?id_product=1636

http://www.yunnansourcing.com/store/product.php?id_product=558
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: ziomiwan w 04 Styczeń, 2012, 23:01:27 pm
Oceniam przez pryzmat wypitej herbaty i właśnie różnej jakości herbat jakie piłem.
Mam nadzieję, że nie uraziłem Ci tymi opiniami, ale dzięki nim będziesz wiedział, że to co kupiłeś jest takie sobie i nie wolno brać tego za przykład dobrej herbaty.
Uwierz, że różnica smaku tych które kupiłeś, z porządnymi herbatami jest przeogromna. Sam kiedyś w to nie wierzyłem, ale z biegiem czasu przekonałem się do tego.



http://www.ebay.co.uk/itm/300566843311?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649#ht_4794wt_1163
Fajnie zapakowane ;) i mam przeczucie, że na tym dobre strony się kończą. Nie piłem co prawda prasowanych tych wszystkich herbat o których mowa w tej aukcji.
Lubisz puery??
Na temat puerów nie wypowiadam się, bo moje doświadczenie z nimi jest raczej małe. Tu już bardziej pomoże chyba Krzysztof.

A pytałem gdzie mieszkasz, bo myślałem, że w Polsce ;) a zdziwiło mnie bardzo to, że gdzieś u nas jest chińska dzielnica :)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: Tygrrysek w 04 Styczeń, 2012, 23:41:12 pm
http://www.ebay.co.uk/itm/2008-Royal-Top-Grade-Loose-Pu-erh-Tea-200g-Foil-Bag-/380113967395?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item58808ed923

http://www.ebay.co.uk/itm/Pu-erh-tea-Menghai-Nanchun-2006-Cha-Tou-ripe-250g-/170570519563?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item27b6cb940b
A polecasz konkretnie z tych sklepów ? czy ogólnie ten rodzaj herbaty wszystko jedno skąd ?

1. ciekawostka dla nietrawiacych smaku fermentowanych pu erh - raczej slaby zakup ale bedziesz mial dla gosci
Szczerze mówiąc to, wydawało mi się, że to będą różne typy herbat na próbę, później dopiero się zorientowałem, że to smakowa mieszanka :P

Oceniam przez pryzmat wypitej herbaty i właśnie różnej jakości herbat jakie piłem.
Mam nadzieję, że nie uraziłem Ci tymi opiniami, ale dzięki nim będziesz wiedział, że to co kupiłeś jest takie sobie i nie wolno brać tego za przykład dobrej herbaty.
Uwierz, że różnica smaku tych które kupiłeś, z porządnymi herbatami jest przeogromna. Sam kiedyś w to nie wierzyłem, ale z biegiem czasu przekonałem się do tego.
Nie no, coś ty, nie ma tu czym się urażać, zresztą to nie w moim stylu :) kupując już te herbaty wiedziałem, że są niewiele warte, choć przyznam się, że rozczarowany jestem faktem, że chińczycy takie gówno piją (kładę tu nacisk na kartonowe pudełeczka które kupiłem za grosze i multum niewiadomo czego w saszetkach co widziałem na półkach sklepowych) , bo przecież logicznie myśląc powinni się dobrze znać na herbacie, w końcu to ich kultura.

A co do pu-er'ów to chyba je lubię, właśnie piję tego z gniazdek co wam pokazywałem na zdjęciu i bałem się go kosztować trochę po zaparzeniu (kolor brunatno, czarno, kasztanowy jak tania cola z biedronki ) myśląc po kolorze, że będzie okropnie gorzki, ale ku mojemu zaskoczeniu nie ma prawie nic goryczki, tylko delikatny posmak którego nie potrafię jeszcze określić :)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: mariusz w 04 Styczeń, 2012, 23:49:52 pm
Fajnie napłodziliście tych postów :)
Gratuluje pomysłu Tygrryskowi, na pewno taki krok nawet jeśli marketowy - będzie sprzyjał zdobywaniu doświadczenia w smakach (a również będzie stanowił ciekawy punkt odniesienia).

Z tych herbat, rzeczywiście w większości raczej podstawowej lub niższej jakości można też znaleźć smaczne rodzynki - choć rzeczywiście wiele tu pozycji jest z gatunku tych mocniej fermentowanych.

Ze swojej strony do trzech z tych herbat chciałbym się odnieść:

Shou Mei - której zdecydowałem się już nie zamawiać do naszego sklepu ze względu na zarówno lansowanie shou mei jako Pai Mu Tana tyle że z bambusem. Również przez pewien czas było u nas oryginalne Shou Mei właśnie o takich rdzawych listkach, jednak było wręcz niesmaczne. U Ciebie to drugie lepsze Shou Mei będzie smakować lepiej, jednak musisz pamiętać że herbaty białe nie smakują jak ta herbata.

China Fujian Oolong - w czerwonym pudełeczku - mamy tą herbatę w Czarce, zresztą pochodzi od braci sąsiadów z Pragi, którzy naprawdę dobrze rekomendują herbaty od sprawdzonych dostawców. Ale odnośnie smaku tej herbaty, nie powiem o niej nic złego z uwagi na bardzo wysokiego stopnia prażenie które akurat w tej herbacie jest na mocnym i aromatycznym poziomie (a takie też lubie). Same liście są podstawowej jakości, nie ma ta herbata głębi i zróżnicowania smaku Da Hong Pao, czy zrównoważonych herbat tajwańskich (w tym wspomnianego mistrza Lao Minga), które są herbatami z innej półki. Najbliżej tej herbacie jest do Shui Xian, choć to zupełnie inny liść. Bardzo lubię jednak tą herbatę używać do robienia smacznej mieszanki herbat do rannego popijania, niewiele jej trzeba dodać np. do assamu/ceylona/DJ aby taka mieszanka miała ciekawą pełnię smaku.

TGY w wersji tradycyjnej mocno prażonej (najbardziej przypomina go właśnie herbata z żółtego pudełka), może być bardziej smakowo ciekawa. I tutaj pewna ciekawostka, gdyż od wielu lat TGY robiono w stronę lżejszych herbat, bardziej kwiatowych o niższej oksydacji i taki powstał już trend gdzie myśląc o TGY myślimy o lżejszej herbacie jednak. Najbardziej tradycyjny TGY jest jednak tani, nie cieszy się wielkim powodzeniem i nie jest modny. Co nie oznacza że jest złą herbatą.

Podejrzewam że jak będę miał okazję to z tej 12tki herbat najchętniej sięgnąłbym po owego TGY, choć byłbym też ciekaw innych smaków.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: krzysztofsf w 04 Styczeń, 2012, 23:58:11 pm
http://www.ebay.co.uk/itm/2008-Royal-Top-Grade-Loose-Pu-erh-Tea-200g-Foil-Bag-/380113967395?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item58808ed923

http://www.ebay.co.uk/itm/Pu-erh-tea-Menghai-Nanchun-2006-Cha-Tou-ripe-250g-/170570519563?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item27b6cb940b
A polecasz konkretnie z tych sklepów ? czy ogólnie ten rodzaj herbaty wszystko jedno skąd ?


A co do pu-er'ów to chyba je lubię, właśnie piję tego z gniazdek co wam pokazywałem na zdjęciu i bałem się go kosztować trochę po zaparzeniu (kolor brunatno, czarno, kasztanowy jak tania cola z biedronki ) myśląc po kolorze, że będzie okropnie gorzki, ale ku mojemu zaskoczeniu nie ma prawie nic goryczki, tylko delikatny posmak którego nie potrafię jeszcze określić :)

Polecam konkretne znane mi herbaty z konkretnego zrodla - dlatego taka mieszanka sklepow
Naturalnie jednoczesnie "polecam" sklepy w sensie wiarygodnosci, natomiast nie wypowiadam sie odnosnie produktow, ktorych nie kupowalem w nich - nie znam smaku :)
Lub znam smak i nie polecam :P

Podaje link do najlepszej moim zdaniem metody parzenia pu erh  :)

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=A7qW32Henps
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: krzysztofsf w 05 Styczeń, 2012, 00:05:19 am
Fajnie napłodziliście tych postów :)
Gratuluje pomysłu Tygrryskowi, na pewno taki krok nawet jeśli marketowy - będzie sprzyjał zdobywaniu doświadczenia w smakach (a również będzie stanowił ciekawy punkt odniesienia).



A jak wyglada mozliwosc wysylki zamowienia z eherbaty do Anglii - bo zdaje sie stamtad Tygrysek pisze?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: Tygrrysek w 05 Styczeń, 2012, 00:20:41 am
Jeśli chodzi o żółte pudełko to tak jak pisałem wczoraj, nie jest aż taki zły, a z tą rybą to też nie jest do końca prawda, mi to przypomina rybę, ale już mojej drugie ładniejszej połówce przypomina papierosy, więc ja uważam, że to pewnie coś czego oboje nie potrafimy nazwać. W końcu jeszcze nic o herbacie nie wiemy :P Czerwonego pudełka jeszcze nie próbowałem, wszystko kupiłem dopiero wczoraj, więc minie trochę czasu zanim popróbuję wszystkiego :)

Filmik z youtuba widziałem już, jak i inne, ale nie rozumiem go  ???
Wszędzie pisze, że żeby zaparzać herbatę przez ileś tam minut, a jak się ogląda chińczyków na youtubie to oni zalewają tą herbatę i zaraz przelewają do dzbanka

A jak wyglada mozliwosc wysylki zamowienia z eherbaty do Anglii - bo zdaje sie stamtad Tygrysek pisze?
Z wysyłką nie ma problemu, czytałem już na stronie, tylko ja po prostu myślałem, że skoro mam chińską dzielnice, to zwyczajnie wejdę sobie do sklepu, podotykam i kupie :P
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: tanhayi w 05 Styczeń, 2012, 00:37:49 am
Tygrysek te kilku minutowe - to styl europejski/zachodni. A te filmiki to gong fu o którym Ci już mówiłem;)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: mariusz w 05 Styczeń, 2012, 21:06:17 pm
Nie ma z tym problemu, wiele osób w Anglii, Irlandii, a także m.in. Szwecji, Francji, Holandii zamawiało u nas herbaty. Rekordzistą jest mieszkaniec wyspy Bornholm należącej do Danii. Przesyłka zazwyczaj w ciągu 3 dni jest u niego.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać dobra herbatę ?
Wiadomość wysłana przez: ziomiwan w 06 Styczeń, 2012, 20:53:15 pm
eherbatę mogę Ci z czystym sumieniem polecić. Herbaty są naprawdę wysokiej jakości. Jeszcze na żadnej się nie zawiodłem.
Przede wszystkim na początek z eherbaty polecałbym Ci milk oolong. Jak dla mnie niebo w gębie.
A jeśli miałbyś robić tam zakupy to na pewno chętnie pomożemy wybrać.

Co do tego "żółtego" TGY to Mariusz ma rację.
Nie jest to herbata wysokich lotów, ale do wypicia się nadaje. Ale trzeba pamiętać o tym, aby nie sypać za dużo, bo będzie gorzka. Piłem ją latem i średnio mi wchodziła, może dlatego, że wtedy bardziej pożąda się świeżych smaków? Muszę jej teraz spróbować. Mam jeszcze prawie całe pudełko więc jeśli miałbyś ochotę jej spróbować Mariuszu to wystarczy słowo, mam też drugiego podobnego.


Tygrrysek poszukaj na forum. Pisaliśmy troszkę o gongfu tutaj jak i na herbaciarzach. Te dwa fora to prawdziwa kopalnia wiedzy ;)