Ding Gu Da Fang
herbata z Gór Żółtych, podobna do Long Jing
Ding Gu Da Fang (頂谷大方) – zielona herbata o niezwykle długiej historii wytwarzania, sięgającej XIV wieku.
Herbata daje lekki, słodkawy napar. Mamy tu zarówno gładkie, owocowe nuty, jak i powstałe w procesie prażenia aromaty przypominające orzeszki ziemne. Piękne, w całości zachowane płasko sprasowane liście są modelowe dla dobrej jakości herbaty Ding Gu Da Fang. Ta pozycja trafi w gusta fanów Long Jinga!
Ding Gu Da Fang powstała w XIV wieku i za jej twórcę uważany jest mnich Da Fang, od którego imienia wzięła część nazwy. Była to prawdopodobnie pierwsza herbata zielona o „płaskim” kształcie, wynikającym z dociskania liści do powierzchni woka w czasie procesu zatrzymania utleniania przez pieczenie. Później ten styl przetwarzania liści stał się bardzo popularny za sprawą herbaty Long Jing. Proces produkcji Ding Gu Da Fang i Long Jing jest jednak różny w dwóch aspektach; liście Ding Gu Da Fang zbierane są później, pierwsze zbiory zaczynają się dopiero w połowie kwietnia, a przy zatrzymaniu utleniania stosowana jest wyższa temperatura woka lub pieca. To daje Ding Gu Da Fang jej charakterystyczny kolor z żółtymi plamkami.
Parzenie:
5g/250ml wody, 80ºC
I parzenie 2 minuty, II 2,5 min, III 4 min
Dla leniwych:
Parzenie w szklance. 2-3 gramy herbaty wrzucamy do szklanki lub kubka, zalewamy wodą o temperaturze 70-75ºC. Po wypiciu około ⅔ naparu ponownie dolewamy wodę do pełna. Można powtarzać kilkukrotnie. Ta metoda parzenia pozwala nam też podziwiać taniec pięknych listków w wodzie.
Pochodzenie: Chiny, prowincja Anhui
herbata:
aromat:
zbiory:
Parzenie
4-5 g / 250 ml
ok. 80ºC
I parzenie 1,5-2 min
II 2-3 min
III 4-6 min
II 2-3 min
III 4-6 min
3 parzenia
Ding Gu Da Fang
herbata z Gór Żółtych, podobna do Long Jing
smak
aromat
koszt dostawy w Polsce:
od 12 zł, darmowa dostawa od 150 zł, więcej »
koszt dostawy zagranicznej:
UE 55 zł, UK 75 zł, Norwegia 100 zł, USA 200 zł więcej »
OPINIE
Dorota
25.04.2023
smak 5.00
aromat
5.00
lekka, przyjemna, na każdą pore dnia
TomEk
27.10.2022
smak 5.00
aromat
5.00
Tania, bardzo dobra herbata, wydajna, sprasowane liście jak w Tajpingu wyglądają super.
Filip
14.03.2022
smak 4.00
aromat
4.00
Bardzo dobra herbata. Ale parzenie dla leniwych mi nie wyszło - liście nie zatonęły :) Pływały po powierzchni i nie dało się tego wypić, nie wiem czy coś zrobiłem nie tak.
Asia
09.11.2021
smak 5.00
aromat
5.00
Bardzo pyszna herbata. Przypomina Long Jinga, ale jest lepszej jakości niż to mamy w przypadku taniego Long jinga, który potrafi zaskoczyć smakiem i aromatem a następnym razem dostaniemy dziwne smrody. Jedna z moich ulubionych Chińskich herbat zielonych. Ma taki lekko orzeszkowy smak przy tym będąc całkowicie herbatą zieloną. Jest lekka w smaku i aromacie. Osobiście pijam popołudniami.
Artur
08.10.2016
smak 5.00
aromat
5.00
co tu dużo mówić ;) piękny aromat i smak, ja lubię nieco większą ilość parzyć przy temperaturze 65 stopni, stylem gongfu ;D taki ze mnie dzikus
Wojciech
02.10.2015
smak 5.00
aromat
5.00
bardzo smaczna, mi najlepiej smakowała przy parzeniu 80 st.C / 3min smak bardzo delikatny orzeszkowy, powracająca słodycz, przyjemny zapach suszu
Anna
10.10.2013
smak 5.00
aromat
5.00
dopiero zaczynam przygodę z żółtą herbatą i zdecydowałąm się właśnie na tą:) ja powącgałam susz pomyślałam że nie jest to takie upragnione cudeńko jak czytałam ale jak zaparzyłam do wszystko się odmieniło:) z chęcią kupie inne odmiany żółtej herbatki:) gorąco polecam :)
Jerzy
02.10.2013
smak 5.00
aromat
5.00
Bardzo dobra. Zapach suszu mnie odstręczył - przywodził na myśl japońskie zielony herbaty za którymi, delikatnie mówiąc, nie przepadam. Natomiast po zaparzeniu stała się czymś wspaniałym. Zdecydowanie przekonała mnie do żółtych herbat. Lekko oleisty, jakby gęstszy niż w normalnych herbatach napar. O smaku trochę przypominającym pu-erhy: ziemistym, pasującym do konsystencji naparu. Po dłuższym parzeniu pojawia się ledwo wyczuwalny posmak trawy cytrynowej. Do tego wspaniały aromat liściastego lasu jesienią sprawiają, że herbatę chce się pić i pić i pić...
Joanna
05.05.2013
smak 5.00
aromat
4.00
Bardzo dobra żółta herbata. Najważniejsza sprawa przy parzeniu jej to zachowanie niskiej temperatury - 70 stopni.
Napar jest pięknego słomkowego koloru, a aromat kasztanowo-orzechowy. Smak aksamitny wręcz kremowy.
Piotr
30.04.2013
smak 5.00
aromat
5.00
Bardzo łagodna, słodka, w ogóle nie czuję goryczki. Bardzo przyjemna w smaku, zapachu i wyglądzie. Polecam
Marcin
27.08.2012
smak 4.00
aromat
4.00
jest to moja pierwsza zółta herbata i musze przyznac że bardzo zachęcił mnie jej smak i aromat. Jest dosyc łagodna o ziemistym posmaku i lekko tłustawej konsystencji
Paweł
17.10.2011
smak 5.00
aromat
5.00
Ta herbata jest po prostu pyszna, często do niej wracam :)
Jarosław
09.10.2011
smak 5.00
aromat
5.00
Super herbata pierwsza żółta jaką piłem i od razu rewelacja:)
Jacek
30.08.2011
smak 5.00
aromat
4.00
Po prostu super, warto do niej wrócić za jakoś czas, jedna z najlepszych zółtych.
Krzysztof
02.03.2011
smak 5.00
aromat
4.00
Fajna w smaku tylko nie napisaliście proporcji parzenia za tą wiadomość będę wdzięczny
Damian
12.02.2011
smak 5.00
aromat
5.00
PIERWSZA \\\"ŻÓŁTA\\\", KTÓRĄ PIŁEM I STRZAŁ W DZIESIATKĘ SUPER !!
Przemysław
03.02.2011
smak 5.00
aromat
5.00
Dla mnie żółta herbata to hit do niedawna nie wiedziałem że istnieje takie cudo:) dzięki eherbata.pl poznałem smaki herbat niedostępnych w zwykłych marketach..
Iwona
25.01.2011
smak 5.00
aromat
5.00
Doskonały, pełny smak, który kusi delikatnością i śmiałością i mocą zapachu. Picie tej herbaty rozluźnia i nastraja mnie wręcz poetycko;) A przesyłka przybyła z prędkością światła. Polecam każdemu, kto ceni sobie delikatność smaku.
Ludwika
12.12.2010
smak 5.00
aromat
5.00
Zaskoczyła mnie - po cesarsku. Kolor jasny, smak delikatny ale wyraźny, przyjemny. Zapach - dla mnie najbardziej intrygujący i zachęcający, zaciekawia jaki będzie teraz. Czasem łąka, czasem lekka konwalia (to bardziej las), a czasem malina(?) , to jakby ogród. Nie wiem co o tej zmienności decyduje, ale dla mnie bomba.
Marcin
26.05.2010
smak 5.00
aromat
4.00
Tą herbatą nie pogardziła nawet moja rodzina i znajomi którzy nie są takimi smakoszami herbat, byli zachwyceni tym że piją tak wyrazistą, bogatą w smak nie codzienną herbatę:)
Kazimiera
14.01.2010
smak 5.00
aromat
5.00
Delikatna w smaku, aż chce sie ją pić.
Polecam.
Kazia
Paweł
31.07.2009
smak 5.00
aromat
5.00
Świetna. Bardzo smaczna, bardzo aromatyczna, dość wydajna.
Marta
13.04.2009
smak 5.00
aromat
4.00
Bardzo dobra, wyważona w smaku, delikatna herbata. Nie ma "goryczki" charakterystycznej dla zielonych herbat. Co ważne, w związku z małą ilością teiny można ją pić wieczorem. Na mnie działa rozluźniająco i kojąco. Polecam.
trwa wysyłanie opinii...
przeglądane
