Da Xue Shan Yesheng Maocha 2022 – świeży surowy pu-erh (sheng) w formie maocha, czyli przed prasowaniem w ciastka. Pochodzi z regionu góry Da Xue Shan i wytwarzany jest z drzew dzikiej odmiany (yesheng).

Intensywny aromat, w którym dominują akcenty kwiatów bzu i cytrusów. W pierwszym łyku może wydawać się bardzo lekka, ale po przełknięciu pozostawia bardzo intensywny posmak, który długo pozostaje w ustach – kwiatowy i słodki. Kolor naparu jest  żółtawy i słomkowy. 

Ta herbata wielu z Was jest już dobrze znana z ciastek Da Xue Shan Yesheng z roku 2019, w których użyto herbatę zebraną w roku 2017. Tutaj mamy ją w bardzo świeżej wersji, jeszcze przed prasowaniem w ciastko. Dzięki temu herbata ma niezrównaną świeżość, która powinna też spodobać się wielbicielom herbat zielonych – bo technicznie rzecz biorąc surowa herbata pu-erh, szczególnie maocha przed prasowaniem w ciastka,  jest jeszcze herbatą zieloną! Godna polecania zarówno dla początkujących jak i doświadczonych wielbicieli surowych herbat pu-erh. 

Góra Da Xue Shan w Mengku słynie z obecności jednych z najstarszych drzew herbacianych świata, a także ich dużej różnorodności genetycznej. Ta herbata powstała z tzw. odmiany yesheng, co znaczy po prostu „dzika”, ale najczęściej odnosi się do purpurowej odmiany dehongensis.

Zbiory: marzec 2022
Pochodzenie: Chiny, prowincja Yunnan, Da Xue Shan
Odmiana krzewu: yesheng (prawdopodobnie Camellia sinensis var. dehongensis)